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油炸机生产线设备操作顺序

  来源:www.youzhajic.com
  油炸机是一种专用于食品以电、燃气、燃油、生物燃料等能源实现高温油炸烹制的设备,该设备主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脱水等工艺中,在食品加工中属于常见的加工设备。下面为大家介绍一下油炸机生产线设备操作顺序。
  1、清洗:清洗油炸机生产线锅内及管道中的硬物和残留物。
  2、试运行:依次开启刮渣带、上下网带、提升、排油烟风机和循环泵,观察设备运转方向、有无卡滞现象和有无漏液现象。
  3、加油:加油前完全清理锅体内部及管道中的水和硬物残渣。加油至覆盖下网带上面30-50mm(根据炸制产品实际情况加注食用油)。
  4、加热:加热前确保油位至覆盖下网带。
  5、运行:开关加热控制进行有无加热,根据需要设定油炸温度。达到设定温度就可投料油炸了。
  6、依次开启排油烟风机、刮渣带、上下网带和循环泵。
  7、检查管道、阀门,开循环泵。
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